음식 정보/건강 정보7 다이어트 식단 잘못된 상식 Best 3 - 단백질, 지방, 과일 섭취 영양 과잉의 시대에 건강한 몸을 유지하고자 다이어트에 신경 쓰는 사람들이 많아지고 있습니다. 그만큼 잘못된 상식들도 여러 매체를 통해서 전파되고 있는데요. 이 글에서는 잘못된 다이어트 상식 중 대표적인 것 Best 3를 골라봤습니다. 이 잘못된 다이어트 상식들로 인해 식단을 잘못 짜서 단백질의 과다 섭취, 지방의 과소 섭취, 과일의 과소 섭취로 인해 건강에 또 다른 문제가 발생할 수 있기 때문입니다. 뭐든지 적당히가 가장 좋죠. 올바른 정보를 통해 신체 밸런스를 유지하는 다이어트를 할 수 있어야 하겠습니다. 단백질 과다 섭취 - 단백질은 많이 먹을수록 좋다? 탄수화물은 극도로 자제하면서 단백질 섭취에는 아무런 제한을 두지 않는 사람들이 많습니다. 하지만 단백질 역시 과잉 섭취하게 되면 체중 증가로 이어지.. 2023. 8. 7. 저당 탄수화물 대표 음식 3가지 추천 건강 및 다이어트 요법으로 탄수화물 섭취를 줄이고 지방 섭취를 늘리는 저탄고지가 유행하고 있습니다. 탄수화물을 줄여야 된다는 이유 중 가장 큰 것은 당이라고 볼 수 있습니다. 하지만 많은 사람들이 과연 탄수화물을 안먹어도 괜찮을까라는 의문 역시 지니고 있는데요. 탄수화물은 신체 구성에 필수 성분이기 때문에 탄수화물을 아예 섭취하지 않는 것도 많은 부작용을 유발할 수 있습니다. 탄수화물은 우리 몸에 반드시 필요한 에너지원이며, 특히 두뇌 활동에 영향을 주기 때문에 공부하는 학생들에게는 필수 요소이기도 합니다. 물론 설탕 및 백미 등 정제된 곡물과 같이 당 함량이 높은 탄수화물을 피해야하지만, 건강에 도움을 주는 탄수화물까지 멀리 할 필요는 없습니다. 이에 따라 당 섭취는 줄이면서 탄수화물을 섭취할 수 있는.. 2023. 7. 16. 황사와 미세먼지 공통점과 차이점 황사와 미세먼지가 봄에 가장 심하게 나타나는데요. 올해도 어김없이 황사 경보가 발령되고 있습니다. 최근 몇 년간 미세먼지의 영향을 많이 받다 보니 황사와 미세먼지를 같은 것으로 생각하는 사람들도 많은데요. 둘의 개념은 확실히 다르며 부정적 영향이나 이에 대한 대비책도 차이가 납니다. 이 글에서는 황사와 미세먼지에 대해 확실히 알아보도록 하겠습니다. 황사의 발원지 및 영향 황사의 주요 발원지는 고비사막, 내몽골고원, 중국 북동 사막지역, 황토고원 등입니다. 이 중 고비사막과 내몽골고원에서 발원하여 우리나라로 이동하는 것이 80% 이상입니다. 황사 입자는 눈 질환을 유발하며, 호흡기관으로 깊숙이 침투하여 호흡기 질환을 야기할 수 있습니다. 또한 입고 다니는 옷이나 빨래 등에 내려앉아 부착되기 때문에 피부 질.. 2023. 5. 24. 마요네즈 성분, 칼로리 및 보관 방법(유통기한) 마요네즈는 우리가 일상에서 자주 사용하는 소스 중의 하나입니다. 하지만 마요네즈는 건강에 좋지 않고 칼로리가 높아 비만을 유발하기 쉽다는 설들이 많아서 왠지 사용하기 꺼려지기도 한 그런 식재료인데요. 하지만 샐러드나 빵, 치킨마요덮밥 등등 마냥 안 쓰고 지나치기에는 아쉬운 요리들이 많습니다. 그렇기 때문에 처음부터 성분 구성이 좋은 마요네즈를 골라서 제대로 보관하고 유통기한을 잘 지키면서 적절히 사용한다면 이러한 고민들을 많이 줄일 수 있습니다. 마요네즈 성분 - 좋은 마요네즈 고르기 마요네즈는 식물성 기름과 달걀 노른자, 그리고 식초와 소금이 혼합되어 만들어집니다. 때문에 고소한 맛과 동시에 새콤한 맛도 느껴지는 소스입니다. 혼합 비율에 따라서 맛도 조금씩 달라지겠죠. 마요네즈를 차지하는 성분 중 절반.. 2023. 4. 7. 충치 (치아우식) 유발 음식 정리 충치를 예방하고 싶어도 막연히 단 음식만 좀 조심하고 바로바로 양치하자 정도 생각하는 것이 일반적입니다. 목표가 모호하면 그걸 실행에 옮기는 것도 어려워지게 마련인데요. 구체적인 수치를 보면 좀 더 경각심이 생길 수 있습니다. 단국대 신승철 교수팀이 논문을 통해 발표한 치아우식(충치)유발지수가 하나의 기준이 될 수 있을 것 같아서 정리해 봤습니다. #1 치아우식유발지수란 충치(치아우식증)는 구강내 산 생성 균들이 당 성분을 섭취한 후 배설한 산이 치아의 법랑질을 손상시키면서 발생합니다. 치아우식유발지수란 음식에 포함된 당 성분 함량(당도)과 치아에 달라붙는 정도(점착도)를 측정해 음식별로 충치 발생정도를 숫자로 나타낸 지표입니다. 0~50 사이의 수치로 나타내는데, 높을수록 충치를 잘 유발한다는 의미입니.. 2023. 2. 22. 아크릴아마이드의 개념, 기준, 예방 아크릴아마이드라는 물질이 사람들의 관심을 받고 있다. 특히 이 물질은 우리에게 아주 익숙한 후추와 관련이 있다. 후추는 여러 요리에 쓰이지만 그중에도 많은 사람들이 고기를 구울 때 후추를 사용한다. 그런데 얼마 전 신문에 이런 문구가 나왔다. 생고기를 가열하기 전에 미리 후추를 뿌리는 습관을 버려야 한다. 후추를 미리 뿌리고 요리하면 발암물질로 알려진 ‘아크릴아마이드’ 함량이 10배 이상 증가한다. 식품의약품안전처의 실험 결과에 따르면, 고기를 구운 뒤 후추를 뿌린 요리에 들어 있는 아크릴아마이드 양은 492ng(나노그램)이지만 후추를 뿌린 채 구우면 아크릴아마이드가 14배 이상 증가한 7139ng인 것으로 나타났다. 많은 사람들이 고기를 구워먹을 때 항상 소금과 후추로 밑간을 한 후 굽기 때문에 이 .. 2023. 2. 8. 이전 1 2 다음
